石垣島グロースターカフェの『よんな～よんな～で行こう』

そろそろサンゴの産卵時期だなー、と思っていたら
５、６日の満月の夜に産卵が見られたようです。



珊瑚の産卵があった翌日は、
海沿いを車で走っていると、いつもより磯のかおりが強かったり（生ぐさい？）
海が卵で赤く染まったりするようですね。

やはり月と生命は同調しているのですね。
自然界は、常に力強く律動し続けている。

石垣に移り住んで一番強く感じたこと。
それは、生命の鼓動、リズムでした。
そして、人間もこのリズムに同調する生命なのだということを
思い出させてくれました。

石垣島はそんな生きるパワーに満ちた島です。

ぜひ、石垣島の大自然の中で、大きな深呼吸してみてください
パワーがみなぎりますよ

☆ 本日のAyumi's choice ☆



近海魚のカツカレー　￥８８０

GLOW STAR CAFE オリジナルのカレーに
どどーんと、お魚のカツを乗せました。
今お出ししているカツは、石垣近海で捕れたマンビカー（シーラ）。
ボリューム満点！満腹マチガイナシ！です

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…じゃなくて、
店長はフレンチのシェフでごさいます、はい。

船長が釣り舟のお客さんと捕ってきたカジキです

テキパキと、あっという間にさばかれていきました。

「ここがトロ」
「これが中オチ」
と言う具合に、解体されていくカジキ君を前に、いろいろ教えてもらいました。
しかも、腹びれと背びれは、ちゃんと格納庫付きなんですね。
チャキーンと格納庫にヒレを収めて高速態勢をとった時にゃ、
私の軽では追い付けないわけですかぁ
すごいねぇ。

＊

GLOW STAR CAFE の新鮮カジキサンドやステーキ丼、
どうぞ召し上がってみてくださいね

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ＧＷが終わって２日目。
たっぷり９連休だったよーという方は、
本調子に戻るまで少々つらい二日間かもしれませんね

以前、私も観光客として石垣島に通っている頃がありました。
旅行最終日。
フライトは最終便
最寄りの空港に近づいてくると、
飛行機の窓からキラキラ煌めく高層ビル群が見えてきます。

そんな時、ほぼ毎回「あ～、現実世界にもどってきてしまった」なんて
泣きそうになってたっけ？（笑）

観光中、お店に寄って下さった皆様。
本当にありがとうございました。
またグロースターカフェに遊びにきてくださいね。
いつでも、ここでお待ちしております

＊

☆ 本日のおすすめ ☆



自家製ツナのサンドウッィチ　￥８８０

GLOW STAR CAFE のツナサンドはツナから作っています。
石垣島で獲れたマグロを香草とオリーブオイルでじっくりと煮込みました。
仕上げは、あえてゴロゴロと身が残るくらい荒くつぶし、
風味と食感を残します。

一味違う本物のツナサンド、どうぞ召し上がってみて下さい

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一昨日、昨日と大潮で、お店の前の名蔵湾では
潮干狩りをしている方の姿をたくさん見かけました。

本日、干潮14：14、潮位が－9
今日も絶好の潮干狩り日和ですね

＊

さて、私、貝を採っていて不思議だな～と思う事があります。

生きている貝と、死んでしまって貝殻だけになっているのと
すぐに見分けがつくのです。

一体私は、どのようにして見分けているのだろうか…と。

以前、『生物と無生物のあいだ』（福岡伸一著）という本を読みました。

狂牛病問題などで新聞・雑誌に頻繁に登場している生物学者さんなのですが、
なかなか面白い問いかけで、グイグイ引き込まれてながら一気によみました。

生物と無生物のあいだ…

生きるものの内部を、流動するエネルギー。
その留まることのない流れが作りだす透明性を、感じとってるのかもしれません。
そのエネルギーと、まったく同じものが私の中にも流れている。

ははっ…(^_^;)
な～んて言いつつ、今夜の夕食はボンゴレで(爆)

＊

グロースターカフェでは『潮干狩りセット』のレンタル、やっています。
子供の頃の心に戻って、潮干狩りしてみませんか。

わくわくしながら…



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昨晩の満月はすごかったですね。
大きくて明るくて
まさに、月明かりで本が読めるとはこのこと

５月５日『子供の日』の満月は、『スーパームーン』と呼ばれるそうです。
月の軌道は楕円形を描いており、ちょうど今回の満月が地球に一番接近する時の満月に当たるのだとか。
普段の満月より30％明るく、14％大きく見えるのだそうですよ。

今晩も『スーパームーン』が見られるようなので
ぜひ、一年で一番大きな満月を観賞してみて下さいね。

＊

GLOW STAR では
「サンセットカヤック」「ナイトカヤック」やっています
大型カヤックに寝転がって、夕日や星空を眺めることもできますよ
大自然に抱かれて、ゼイタクな時間をお過ごしください。

ご予約・お問い合わせは、お店まで！



それにしても、
昨晩のナイトカヤック、見ごたえあったんだろうな。
いいなぁ・・・  

4月後半から5月上旬にかけて、ヤエヤマボタルのシーズンになります。
山側の林道など少し奥に入った辺りに、いくつかスポットがあります。

夕方、太陽が沈み、うす暗くなりかけた頃。
それまでワァンワァンと鳴いていたセミ達が、ピタリと鳴きやみます。

ヒタヒタと夜の世界へのシフトが始まると同時に
樹々の暗闇の中で、ぽつぽつ・ちかちかと、優しい光が灯り始めます。

「あ、あそこあそこ」
「ほら、こっちも」

そんな会話をしているうちに、ふと見上げると
そこは一面、森の樹々をかたどる様にホタルのアーケードになっているのです。



ホタルの優しい光のシャワーに、ただただ見とれるばかりです。

短い期間しか見る事のできない貴重なヤエヤマボタル。
そんな神秘的な夕方を過ごしに、ぜひお出かけしてみてはいかがでしょうか


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一昨日、じっくり時間をかけて
進さんお手製のグリーンカレーを仕込みました。

こんがり色に仕上がったガーリックチップが、深いコクを作り出します。
「食後に匂う？」なんて心配がある方も、後にはほとんど残らないので
ご心配なく～。
食欲をそそるかおりに、おなかがグーグー大騒ぎでした(;´д｀)

ヨーグルトと蜂蜜入りで、口当たりはマイルド。
時間差でじわ～っと辛味が広がります。
カプサイシン効果で、体の内側からメラメラしましょう（;´▽｀A`` ｱｾﾌｷﾌｷ。

…というわけで

☆ 本日のおすすめ ☆



お魚のグリーンカレー　　￥９５０

大胆にも中央にカジキマグロのソテーを乗せました。
ほどよく食感を残したお野菜がカレーと相まって、最後まで飽きさせません！

暑くなったら熱いもの、デショ！？

みなさまのご来店をおまちしております


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おはようございま～す(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ

何千（？）ものセミが、わぁんわぁんと大合唱する中
緑のトンネルを抜けて、本日も出勤



日差しがあっついぃ
太陽がチリチリ肌を焦がします
雨が降ったのは、梅雨に入って初日のどしゃ降りくらいで
石垣の大自然を満喫するには、ちょうどよいお天気が続いています。

まだまだ続くGW
日常生活の『あれやこれや』はひとまず脇において
八重山のどこまでも碧い海、樹々や山の深い緑、
そして生命力豊かなこの土地のエネルギーにふれて
心身ともにリフレッシュしてくださいね

来店して下さるお客さまに、かるく元気になって頂けるよう
私も楽しんでお仕事がんばります


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サンドの横に添えられたピクルス。
実はこれ、GLOW STAR CAFE の自家製なのです



初めて進さんお手製のピクルスを食べた時、
思わず「んーっ、ウマい（ ≧Д≦）ノ」と吠えました（笑）。

私ね、以前からピクルスって、なかなか好みのお味に出会えないなーって
思っていたんです。
酸味がきつかったり、甘過ぎたり…。

GLOW STAR CAFE のピクルスは、ホント、お味のバランスが絶妙なのですよ

かねてより、このレシピは絶対にぬすむぞぉー！と意気込んでいたのですが、
昨日あっさり伝授して下さいました～。

おうちでも、残ったお野菜などピクルスにしておけば保存も効きますものね。

さてさて、GLOW STAR CAFE のピクルス、島らっきょや島のズッキーニなど、
石垣島のお野菜もたっぶりです。

サンドを召し上がる際には、ぜひ主役級・自家製ピクルスさんも
味わってみてくださいね(^-^)☆

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おはようございます

今年の梅雨入りは、例年に比べてずいぶん早いな～という印象だったのですが
ここ過去13年間で最も早い梅雨入りだそうです。

昨日は本当にすごいドシャ降りで、思わず車から降りるのを躊躇う程でした

梅雨に入ると、木々の勢いが一気に増しますね。
活き活きとした緑に、強い生命力がみなぎっています

観光の途中で雨降りにあったときなど
どうぞ GLOW STAR CAFE でゆっくりして行ってください。

☆ 本日のおすすめ ☆



『カジキマグロのステーキ丼』　￥1050

高級魚カジキマグロの一番良いところをサッと焼き、中はレアで仕上げました。
特製ソース、そしてお野菜との相性はバツグンです
みなさまのご来店を、お待ちしておりま～す


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こんにちは♪
GLOW STAR CAFE　初登場の kumi です(*^o^*)/

昨日から 沖縄は梅雨入りしましたねぇ～
朝、家を出た時は曇り空だったのに、CAFE に近づくにつれて どしゃぶりに・・・。
ワイパー全開で走り抜けて来ました

お店をOPEN してからは雨もやみ 晴れ間が見えてきましたよ

来店して頂いたお客様も、せっかく石垣島に来たから
青い海が見たい～！！って言っていました♪
もうすぐGW　なので、ぜひ晴れてほしいですね～


今日は、私にとって新発見が！！
実は今まで、フルーツのパパイヤがちょっと苦手でした。

しかし、今日賄いで頂いた『フルーツパパイヤのサンドウィッチ』
一口食べて、感動
パパイヤ独特の臭みも無く、めちゃくちゃ甘くて激ウマでした。
お店のパパイヤは『石垣サンゴ』という品種だそうです。。







『フルーツパパイヤのサンドウィッチ』　￥880

ぜひ、一度召し上がってみて下さい。





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ＧＷですね。
5月1日と2日をお休みにすれば、9連休になる大型連休
新年度や新学期から１ヶ月。ちょうど疲れも溜まるころ。
ゆるゆる過ごすもアリ、元気に楽しく発散するもアリの
充実した連休をお過ごしください

＊

先日、おうちのお庭でとれた島バナナ。



ちょっと遊んでみた！





「ぶうぶーーーーっう!!!」

ぶたバナナ。
ぷぷぷ、くくくく～っ( *＾艸＾)

本当は一本だったはずのバナナが、
たま～に成長過程でくっつて２つになってしまうものがあるんです。

今朝見たら、かなり黄ブタにバージョンアップしてました（笑）。
数日後には、私のエネルギーとして働いてくれるはず。

ありがとう。ブタバナナ


☆ 本日のおすすめ ☆



『グロースターサンド』　￥1280

石垣牛のローストビーフ、島野菜やお魚、フルーツパパイヤなど
「いろいろ食べてみた～い」というお客様にはイ・チ・オ・シです
盛りだくさんの欲張りサンド！
ぜひ、一度召し上がってみて下さいね。


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おはようございま～す

清々しい風が気持ちの良い朝ですね。
緑のさわやかな香りに包まれながら、爽快に車を走らせてきました。

＊

ワタクシAYUMIのおうちのお庭には、若い元気なパパイヤの木があります。
たわわに実っているので、２つばかりカフェにお裾分け。



うちでは毎日の生ごみをお庭に埋めているのですが、
なんとこのパパイヤの木、その中から発芽したものなのです。
他にカボチャなども、よく発芽しますね。
この間は、アボガドも発芽していました。

その中でもしっかり強く育つのは、やはり島の植物です。
台風や塩害、強い日ざしや干バツにも負けない
強い遺伝子を受け継いでいるからでしょう。

さて、ふだんはシリシリしてチャンプルーにしたり、サラダにしたり、
カレーに入れたりしているのですが。

進さんの手にかかって、どんなふうにおいしくオシャレに変身するのか
楽しみです

☆ 本日のおすすめ ☆

『お魚のグリーンカレー』



カジキのソテーをサッと焼き、どんっ！と盛り付けました。
（あ・・・写真ではカジキ君が見えていませんが
ホントはドド～ンと真ん中に鎮座しております、スミマセン）
プリプリ、アツアツのカジキをカレーとともに楽しんでください。
カレーはヨーグルトと蜂蜜で、味わい深く仕上げました。

色とりどりのお野菜が華やかな一皿です。

どうぞ、お待ちしております(^-^*)/


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おはようございます

この週末からGWに入りますね。
石垣島は過ごしやすく、ちょうど心地よい気温です。

夜もさらさらと気持ちよい風が吹いていて
まるでのび太くんのように
あっという間に深い眠りにおちていってしまう私です


☆本日のおすすめ☆




『カジキマグロのステーキサンド』　￥１０５０

先日、進さんが“お魚屋さん”に変身し
カジキのお魚解体ショーが行われました（笑）。
手際よく、さくさくとそれぞれのお料理用に姿を変えていくカジキ。

そのカジキを表面にサッと焼きを入れ、中はレアで仕上げます。
島野菜入りのたっぷりコールスローとともに、贅沢にサンドしました。





極上の具と、特製ソースのハーモニーが最高です。

どうぞ、解体したての新鮮カジキを召し上がりに来てください。
お待ちしておりま～す


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世界のプロ三線アーティスト、川門正彦さんがいらっしゃいました



スティービー・ワンダーともコラボをしたすごい方です

来月・再来月は内地でのライブがたくさんあるらしく
忙しそうにミーティングしていらっしゃいました。

そんな忙しい川門さんですが、よくご来店いただき
毎回、コーヒーをとてもおいしそうに召し上がって下さいます。

温和な笑顔で、優しく気さくにお話して下さる素敵なおじ様です。

ありがとうございました


☆本日のオススメ☆

どん！



「マグロとアボガドのサラダ丼」　￥950

漬けにしたマグロとアボガド、たっぷりのお野菜をシーザーソースでクリーミーに和えました。
女性に大人気のサラダ丼。
ぜひ、召し上がってみてください


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選手の皆さん、お疲れ様でした～。

楽しかったでしょ？　　石垣島トライアスロン２０１２!!!


今回は応援にも行けなかったのですが、自転車に乗って選手の皆さんも、お店に遊びに来てくれました。

カジキマグロのステーキ丼、途中で売り切れちゃってごめんなさい。

今回はあいにくのお天気でしたが、皆さん目標タイムはクリアされましたか？

明日からは観光されると思いますので、是非是非GLOW STAR CAFEにも、お立ち寄りください。

自転車好きの店長としては、トライアスロン話を沢山聴きたいもんですな~

カジキは次回入荷まで、おあづけですが、カツオのたたき丼を沢山ご用意してお待ちしております。




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今年も毎年恒例となった『石垣島トライアスロン2012』が
明日開催されます。



ランチにバイクに乗ったお客様がいらっしゃいました。
がんばってくださいね～

石垣島トライアスロンも年々知名度が上がっているようで
申し込みもオチオチしていると、すぐに締め切りになってしまうとか・・・

どこまでも碧く透き通る海を左手に、ぐんぐん風をきってバイクで走る走る。
内陸に入れば、大自然の懐に包まれる。



う～ん、サイコーですね

トライアスロンはピーカンよりも、無風で曇りがベストのようですね。
明日は・・・、ちょうどトライアスロン日和なのでは

選手のみなさーん、がんばってください


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本日初出勤のAYUMIです。

緊張しぃ～で、小心者のワタシ。
前日からドキドキもんで、今日を迎えました

無事、初出勤の本日、大きな粗相もなく終われそうで一安心。
また明日から楽しんで出勤しま～す

“笑顔で楽しく”をモットーにがんばります。

どうぞ、よろしくお願いします




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カツオのタタキ丼、大盛況ありがとうございました。

GLOW STAR CAFEは明日、木曜日お休みとさせていただきます。

金曜日から通常営業、カツオ祭りもやっておりますので、よろしく​お願いします。

１日15食限定ではありますが、入荷次第どんどんやって行きたいと思いますので、

皆さんのお越しを心よりお待ち申し上げます。




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夏本番!!!　　

GLOW STAR 恒例（初めてだけど・・・）

　　　　　カツオ祭り開催!!!!
船長が大量にカツオを釣って来てくれました。

そこで・・・タタキ丼作ってみたら・・・ウマシッ!!!!

期間＆数量限定ではありますが、御奉仕価格でやっちゃいます。

カツオごっそり乗せて、汁椀付きで・・・680円!!!

　　　　　　　　　　　　　　　ゆたしく～～


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